Món đặc sản mực rim Đà Nẵng cay ngon lạ lùng

Như bạn đã biết, mực là một loại hải sản phổ biến và có giá trị kinh tế lớn. Loại mực cơm tại Đà Nẵng khi đến mùa chính là món đặc sản nổi tiếng. Chính vì thế mà món mực rim Đà Nẵng cay ngon lạ lùng chính là món đặc sản hàng đầu, ai cũng muốn được nếm thử một lần.

Món Mực Rim Đà Nẵng Có Gì Đặc Biệt

Đà Nẵng may mắn có được thiên nhiên trù phù với việc đánh bắt hải sản là công việc quen thuộc của ngư dân nơi đây. Chính vì thế mà hầu như mỗi ngư dân tại Đà Nẵng đều biết chế biến nhiều món ăn hải sản khác nhau từ tươi cho đến khô. Món Mực rim này cũng không ngoại lệ. Mực cơm có vị mềm và vị ngọt khi được phơi vừa phải, được tẩm ướp gia vị đậm đà, cay nồng. Các vị chua, cay, mặn, ngọt được hòa quyện với nhau khiến cho món Mực Rim trở nên đặc biệt. Bất kể mỗi thực khách khi đến và rời đi đều chưa có ai bỏ qua món Mực rim Đà Nẵng cay ngon lạ lùng ở vùng biển mộng mơ này.

Đặc sản mực rim me Đà Nẵng
Đặc sản mực rim me Đà Nẵng

Cách Làm Mực Rim Đà Nẵng

Để tạo ra món đặc sản Mực Rim ngon đúng vị cần phải thực hiện nhiều công đoạn tỉ mỉ. Từ khâ câu mực, phơi mực, vệ sinh cho đến khâu tẩm ướp,… Đặc biệt mực đem tẩm ướp phải là mực cơm thì ra thành quả mới thơm ngon và có hương vị đặc tưng của món Mực Rim me Đà Nẵng.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:

  • 5 kg mực khô
  • 100 gram me khô
  • Các gia vị đi kèm: mắm, đường, ớt, gừng, sả, tỏi,…
  • đường, mắm, ớt, xả, gừng, tỏi,…
  • Nguyên liệu chính là mực cơm

CÁCH LÀM:

Đầu tiên, bạn ngâm me khô vào nước để me được tơi ra. Sau đó dùng bộ lọc để ép me và lấy phần nước cốt me vừa lọc được.

Sau đó, nướng sơ qua mực bằng than hoa. Ta chỉ nướng mực cho đến khi tỏa ra mùi thơm là được chứ không nướng chín quá nhé.

Xé mực ra thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Băm nhỏ hành, tỏi, sả băm.

Bắt đầu đến giai đoạn chế biến, đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng và phi thơm hành, tỏi, sả vừa băm nhỏ vào. Sau đó, cho mực khô đã xé ở trên để phi cùng với hành, tỏi, sả và đảo đều cho mực được thấm gia vị.

Nêm nếm thêm một chút đường, chú muối và ớt (ớt bột hay ớt băm đêỳ được) vào phần nước cốt me vừa lọc ở trên.

Cuối cùng bạn để lửa nhỏ đen cho tới khi nào nước cốt me sánh lại tạo thành hỗn hợp sền sệt bám đều quanh mỗi chú mực là được.

Mua Mực Rim Ở Đâu Là Ngon Nhất

Mực rim me là một trong những món đặc sản của Đà Nẵng
Mực rim me là một trong những món đặc sản của Đà Nẵng

Du khách chỉ cần bỏ ra 60.000 – 70.000 VND/250g là đã có ngay một hộp Mực rim me Đà Nẵng ngon nhức nách rồi. Ngoài ra, đem Mực rim me về làm quà thì đảm bảo các anh sẽ sướng phải biết vì có thêm món nhậu ngon để nhâm nhi cùng bạn bè.

Chợ Hàn: 119 Trần Phú, Q. Hải Châu, Đà Nẵng

Chợ Cồn: 318 Ông Ích Khiêm, Q. Hải Châu, Đà Nẵng

Đặc Sản Đà Nẵng: 12 Hoàng Hoa Thám, Đà Nẵng

Mực rim Đà Nẵng là một trong những món ẩm thực đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng mà ai ghé qua cũng nên thử một lần. Đặc biệt, ăn mực rim cùng cơm nóng, vừa ăn vừa xuýt xoa có khi vét cả đấy nồi luôn đấy nhé.

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*